mercoledì 19 aprile 2017

Crostata con ganache al cioccolato fondente, mousse alle fragole e frutti di bosco freschi


Crostata con ganache al cioccolato fondente, mousse alle fragole e frutti di bosco freschi

Ingredienti:
Pasta frolla di Angelo Principe, un guscio già cotto in bianco
http://idolcettidimichela.blogspot.it/2015/11/pasta-frolla-di-angelo-principe.html
Mousse alle fragole
http://idolcettidimichela.blogspot.it/2017/04/mousse-alle-fragole.html
Gananche al cioccolato fondente al 55% cacao di Maurizio Santin 
Fragole fresche

Le dosi variano in base alla dimensione della torta e ai gusti personali

Preparazione:
Mettere il guscio di frolla sul vassoio.
Mettere in una ciotola la quantità di ganache desiderata e montarla, poi stenderla sulla base di frolla.
Mettere al centro la mousse alle fragole ancora surgelata.
Decorare a piacere con frutti di bosco freschi.
Mettere in frigorifero e lasciar scongelare per almeno dodici ore.





Nota: queste torte possono variare molto in base ai gusti personali, basta cambiare la combinazine di frolla, crema e frutta e il gioco è fatto.

Nessun commento:

Posta un commento